脂肪肝患者往往是在体检或检查其他疾病时发现自己患有脂肪肝，而在是否需要治疗的问题上又常常出现困惑，脂肪肝患者在饮食上要注意细节。

　　肝病专家建议：脂肪肝饮食细节注意

　　(1) 选用去脂牛奶：牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去三次奶皮的牛奶叫去脂奶。

　　(2) 患者如不吃猪牛兔肉，但吃鱼和禽蛋，则吃鸡蛋黄每天应不超过1个半。有氧锻炼，促进脂肪肝的恢复

　　(3) 吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片丝，面筋，生麸等。

　　(4) 烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过2钱。

　　(5) 禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏；吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去；吃脑髓、鱼子亦要限量。饭后喝茶可能会导致脂肪肝

　　(6) 忌食煎炸之品，多用蒸、煮、炖、汆、熬、拌等烹调法。

　　(7) 禁用甜食，不吃巧克力，每天含多糖的食品不应超过半斤。

相关链接：治疗脂肪肝的最新研究
                     中医治疗脂肪肝的研究
                     于灵惠教授《中医治肝病 遵循三原则》
                     复方茵黄颗粒——中国中医科学院治疗肝病新成果
                     双虎清肝颗粒——中国中医科学院科研成果